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Entre platos y páginas: relatos del recuerdo

"Entre Platos y Páginas: relatos del recuerdo" es una sección envolvente que explora historias individuales y colectivas vinculadas con platos de comida de todo el mundo. Este viaje literario y culinario trasciende las fronteras geográficas y culturales, conectando las experiencias de personajes de novelas, escritores y personas reales con sus preferencias y recuerdos gastronómicos. Bajo el hilo conductor y guía de don Emilio, un experimentado chef, cada relato se convertirá en una ventana a la memoria, donde los sabores se entrelazan con recuerdos profundos. El lector descubrirá cómo los recuerdos se tejen en el ADN de los sabores, creando una experiencia literaria y gastronómica que celebra la riqueza de nuestras conexiones culturales a través de la comida.

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El pastel de bodas somnífero de Tita - De fondo Como agua para chocolate

(Tiempo de lectura: 2 - 4 minutos)

En el pintoresco pueblo mexicano donde los sabores se fusionaban con las emociones, la cocina de los De la Garza era un lugar mágico lleno de secretos y tradiciones. Tita, una joven apasionada, se encontraba atrapada en un destino impuesto por su madre, Mamá Elena, que prohibía su matrimonio para cuidar de ella hasta el final de sus días. Sin embargo, Tita encontró en la cocina un refugio para expresar sus sentimientos más profundos a través del menú de Como Agua para Chocolate.

Un viaje en el tiempo: los canelones de Isabel

(Tiempo de lectura: 3 - 5 minutos)

Valleluz, con sus exuberantes colinas en Cataluña, parecía un pueblo detenido en el tiempo. Allí el reloj parecía detenerse entre olivares centenarios, allí vive una mujer llamada Isabel. Aunque no se consideraba una chef, Isabel siempre había sentido una conexión especial con las historias de su familia y las tradiciones de su tierra. Especialmente con la idea de poder dar felicidad o “algo más” a los comensales de su cocina.

Fortunata y el arroz con menudillos

(Tiempo de lectura: 3 - 5 minutos)

En las estrechas calles del Madrid decimonónico, el bullicio de la vida cotidiana resonaba entre los edificios encalados y las callejuelas empedradas. La tarde envolvía la ciudad en una luz dorada cuando Maximiliano Rubín, el apacible boticario, se acercaba a paso decidido hacia la modesta vivienda de Fortunata, el corazón inquieto latiéndole con la esperanza y la incertidumbre.

Potaje al Calvario

(Tiempo de lectura: 2 - 4 minutos)

En una tranquila calle del Madrid de posfranquismo, la calle del Calvario número 7 se convertía en el epicentro de una resistencia clandestina. Entre los personajes que tejían conspiraciones y atentados, Federico Sánchez, Manu Besteiro destacaban como figuras clave. Aunque la imprenta de Manu con Marcelo López era la fachada perfecta, la verdadera acción se gestaba en las reuniones secretas que tenían lugar en el apartamento de Juana, la dueña de un gran piso con cierto aire burgués. Aparentemente una inocente profesora traductora.

El chef del Sabor de recuerdos

(Tiempo de lectura: 3 - 5 minutos)

En las evocadoras callejuelas de Toledo, la brisa se siente impregnada con el exquisito perfume de las viandas confeccionadas con esmero y arraigada tradición. En el epicentro de esta ciudad, se desvela un modesto refugio culinario bautizado como "Sabor de Recuerdos". Este encantador enclave es regido por el hábil don Emilio, un veterano maestro culinario cuya pasión incontenible por la gastronomía se manifiesta con cada obra maestra que emerge de su cocina.

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