Nuevo estudio: el azúcar de los zumos y el de los refrescos no tienen el mismo efecto en el organismo
Las recomendaciones dietéticas consideran el azúcar de los zumos de fruta y de ciertos refrescos metabólicamente idénticos. De hecho, la propia OMS cataloga a ambos como “azúcares libres”, suponiendo que se comportan igual en nuestro organismo y alcanzan la circulación sanguínea de manera similar, produciendo la misma respuesta metabólica.
- Escrito por Francisco A. Tomás-Barberán