La temporada alta pone a prueba a los seguros de hoteles y restaurantes

La llegada del verano vuelve a impulsar el número de afiliados con una subida en la contratación en España, especialmente en hostelería, restauración, alojamiento y turismo, superando por primera vez los 2,5 millones de contrataciones sumando 41.727 nuevas contrataciones en julio. Un ascenso importante con 1,9% de incremento con respecto al mismo periodo del año anterior.

Curiosamente, este año el sector de Logística y Almacén lideran el ranking, históricamente habitual de la hostelería, debido a un alto volumen de vacantes estivales con un incremento del 24% interanual en portales de empleo. También la construcción e inmobiliaria apunta a un fuerte repunte del 39% en oferta de vacantes respecto al año anterior y la demanda de nuevos perfiles especializados en tecnología IA; esto en el acumulado del año. No obstante, la hostelería impulsa el mayor número de contratos en el mes de julio, 66.020 afiliados más con respecto al año anterior, lo que supone un 3,3% de crecimiento con respecto al 2025.

En este contexto, JHASA, bróker independiente de seguros y reaseguros, recomienda a hoteles, restaurantes, bares y empresas turísticas revisar sus programas de seguros antes de reforzar sus plantillas. El aumento del número de empleados, la ampliación de horarios y la mayor afluencia de clientes en el mes de agosto, pueden modificar de forma significativa la exposición al riesgo.

“Durante la temporada alta no solo aumenta la plantilla. También se intensifican los turnos, el uso de instalaciones y la presión operativa. Las empresas deben comprobar que sus seguros reflejan esta realidad y que los límites contratados son suficientes para responder ante un accidente o una reclamación”, señala Eva Sánchez de Pablo, directora de International & People Solutions.

Entre los primeros aspectos que deben revisarse se encuentra el seguro de accidentes de convenio. Las empresas deben comprobar que todos los trabajadores estén correctamente incluidos, que las categorías profesionales coincidan con las funciones desempeñadas y que los capitales asegurados se ajusten al convenio vigente.

También resulta clave revisar la responsabilidad civil patronal, que protege a la empresa frente a determinadas reclamaciones de empleados por daños personales derivados de un accidente laboral. JHASA recomienda prestar especial atención a los límites por víctima y por siniestro, ya que el aumento de plantilla puede hacer insuficientes las cantidades contratadas.

Más actividad y mayor exposición al riesgo

La incorporación de trabajadores temporales suele coincidir con jornadas de mayor intensidad, menor experiencia en el puesto y un uso más frecuente de cocinas, maquinaria, cámaras frigoríficas, piscinas, terrazas e instalaciones abiertas al público. Por ello, resulta especialmente importante reforzar la formación, revisar los protocolos de prevención y comprobar que todas las actividades estén correctamente declaradas.

Además de los seguros relacionados con los empleados, las empresas deben revisar las pólizas RC de responsabilidad civil, las de explotación y verificar que se cuentan con límites suficientes para afrontar daños a clientes y terceros. El sector de la hostelería deberá comprobar las garantías aplicables a intoxicaciones alimentarias, así como las relativas a eventos, áreas privadas o comunes ya sean piscinas, terrazas, objetos depositados, piscinas y otras actividades complementarias.

En cuanto al riesgo en materia de daños materiales y pérdida de beneficios, JHASA recomienda igualmente revisar los seguros de protección frente a una avería, un incendio o una paralización temporal, puede generar un impacto económico muy superior al de otras épocas del año, por ser uno de los momentos de mayor facturación del año.

“Una póliza diseñada para la actividad habitual puede quedarse corta durante la temporada alta. La labor del bróker hacia nuestros clientes también consiste en analizar las situaciones concretas y los cambios que se producen en cuanto a la plantilla, la facturación y la operativa anticipándonos a posibles contingencias y evitando lagunas de protección”, concluye Sánchez de Pablo.