Los quesos elaborados con leche cruda de pequeños rumiantes, como las ovejas y las cabras, tienen un gran valor nutricional, cultural y gastronómico. Son especialmente importantes en regiones donde las prácticas tradicionales de producción son clave para la identidad local. Estos quesos destacan no solo por su textura, sabor y aroma, sino también porque conectan a las personas con la tierra, la historia y la biodiversidad de las áreas rurales donde se producen. Además, su consumo fomenta una alimentación sostenible, apoya la economía local y contribuye a la preservación de la tradición artesanal.

Las juntas militares que se han hecho con el poder de la región africana del Sahel, especialmente en Mali, Burkina Faso y Níger, han presionado a las empresas mineras occidentales para que distribuyan de manera más justa los ingresos del sector lucrativo de la minería.

Ante un tráfico inmanejable y una calidad del aire que pone en peligro la salud, cientos de ciudades europeas están adoptando medidas para reducir el número de vehículos que atascan sus calles. El objetivo no es otro que disminuir los niveles de contaminación atmosférica y mejorar la calidad de vida de las personas que viven y trabajan en ellas. La mayoría lo hace introduciendo zonas de bajas emisiones (ZBE) en el centro de sus ciudades.

¿Qué hacemos cuando el teléfono móvil se estropea y deja de funcionar? ¿Somos capaces de arreglarlo? De no ser expertos en la materia, es evidente que no resulta nada fácil. Y no se trata solo de nuestra falta de habilidad, sino que existen intereses ocultos al respecto.

Los NPC (siglas de Non-Playable Characters o Personajes No Jugables) no son usuarios humanos. Se trata de bots, personajes virtuales controlados por la programación en un videojuego o el metaverso.

A principios de los años ochenta mis padres trajeron a casa un ordenador doméstico conectado a la pantalla del televisor. Aquello me motivó para “jugar” a científico. Me enorgullecía publicar en aquellas primeras revistas de informática sencillos programas sobre cómo dibujar funciones matemáticas, monitorizar el código máquina del microprocesador o rudimentarias animaciones y juegos de ordenador.

Con la llegada de las tecnologías habilitadoras de la Industria 4.0/5.0, como la inteligencia artificial, el big data o blockchain, la pregunta ya no es si debemos incluir estas herramientas en la educación, sino cómo hacerlo.

¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un cepillo de dientes? Aunque le resulte inverosímil, hace unos años la marca Reinast lanzó al mercado un cepillo de dientes manual, de diseño innovador y fabricado en titanio, que costaba alrededor de 4 000 dólares. Nada que ver, está claro, con los cepillos de dientes rudimentarios hechos de ramitas de eucalipto y olivo que fabricaban en el año 3 500 a. e. c. los babilonios, ya entonces preocupados por la salud de su boca.